| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 5 dakika | 12 Kişilik |
Mozaik pasta yapımında; öncelikle çikolata sosunu hazırlayın. Geniş bir tavaya 125 gr tereyağı ya da margarin koyup, eritin.
Ardından 1 su bardağı süt ve 3 yemek kaşığı kakao ekleyin.
Karıştırarak, kaynatın. Kaynadıktan sonra 3 yemek kaşığı toz şeker koyup, tekrar karıştırın.
Kaynayan sütlü karışıma 100 gr parçalanmış bitter çikolatayı ekleyin.
Tavayı ocaktan alın. Çikolataların kendiliğinden erimesini bekleyin. Daha sonra bir süre karıştırarak, ılımaya bırakın.
Derin bir kaba 2 paket pötibör bisküviyi elinizle kırın. Mozaik pastanın içinde gözükecekleri için çok fazla ufak olmamasına dikkat edin.
Bisküvilerin üzerine hazırladığınız çikolatalı sosu dökün.
Kaba dövülmüş cevizleri de ekleyip, ezmeden karıştırın.
Mutfak tezgahına streç film serin. Üzerine mozaik pasta için hazırladığınız bisküvili çikolata karışımını dökün.
Ellerinizle yanlardan bastırıp, piramit şeklini verin.
Streç filme sarın. Derin dondurucuda 3 saat bekletin.
Dondurucuda beklettiğiniz mozaik pastayı dilimleyip, soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Mozaik pasta yaparken, dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, çikolata oranının iyi ayarlanmasıdır. Eğer çikolata miktarını çok fazla koyarsanız, mozaik pasta iç bayıcı ve yapış yapış olur. Sosunuzu az hazırlarsanız, bu sefer de şekil verirken zorlanırsınız.
Mozaik pastanın, içinde kullandığımız bisküvileri çok ufak kırarsanız, mozaik görüntüsünü elde edemezsiniz. Ayrıca bisküviler ufak olacağı için, mozaik pasta dilimlerinizde çikolata sosu yoğunluğu fazla olacaktır. Bu da, yine aynı şekilde iç bayıcı olmasına neden olacaktır.
Mozaik pasta, hazırlanışı itibariyle kolay ve pratik bir pastadır. Aynı zamanda yapılması için çok fazla malzemeye de ihtiyaç duymaz. Ama asıl önemli özelliği, soğuk servis edildiği için, buzdolabında birkaç gün bekletilebilir. Mozaik pastanın hemen tüketilmesi gerekmez. Önceden hazırlayıp, misafirleriniz için bekletebilirsiniz.
Mozaik pastayı yaparken bitter çikolata yerine güvertür çikolata da tercih edebilirsiniz. Güvertür çikolatayı bulması zordur fakat bitter çikolatalı mozaik pastadan daha lezzetli olacaktır.
Mozaik pastayı, yumurtasız yapabileceğiniz gibi, arzu ederseniz yumurtalı da yapabilirsiniz.
Mozaik pastanın adı mozaik taşlarından gelir. Mozaik pastanızı dilimlediğinizde, elde ettiğiniz dilimler aynı mozaik taşların desenindedir. Aynı zamanda soğuk olarak tüketildiği içinde, mozaik taşlar gibi serttir.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 15 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 5 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 12 kişilik bisküvili mozaik pasta içindir.
Afiyet Olsun.