Tarif Arama

Pastane Usulü Ekler Pasta

Pastane Usulü Ekler Pasta Tarifi (15 Kişilik)

Pastane Usulü Ekler Pasta İçin Malzemeler :

  • 150 gr tereyağı
  • 1,5 su bardağı su
  • 1,5 su bardağı un
  • 4 adet orta boy yumurta (oda sıcaklığında)
  • Kreması İçin:
  • 2 su bardağı süt
  • 2 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı un
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 paket vanilya
  • Yarım yemek kaşığı tereyağı
  • Üzeri İçin:
  • 1 paket hazır çikolatalı sos
  • 2,5 su bardağı süt
  • Yeşil toz fıstık
  • Hindistan cevizi

Pastane Usulü Ekler Pasta Nasıl Yapılır?

Pastane Usulü Ekler Pasta Yapılışı :

Pastane usulü ekler pasta yapımında; öncelikle çikolata sosunu hazırlayıp, soğumaya bırakın. Çikolata sosu için 1 paket hazır çikolata sosunu derin bir tencere içine koyun. Üzerine arkasındaki talimata göre 2 buçuk su bardağı sütü dökün. Sürekli karıştırarak, pişirin. Pişen çikolata sosunun üzerinin kabuk bağlamaması için ara ara karıştırarak, soğumaya bırakın. İsteğe göre kendiniz de çikolata sosunu hazırlayabilirsiniz.

Derin bir tencere içine 1 buçuk su bardağı su ve 150 gr tereyağı koyun. Tencereyi ocak üzerine alın. Ara ara karıştırarak, kaynamaya bırakın. Kaynayan yağlı karışıma 1 buçuk su bardağı un ekleyip, hızlı bir şekilde iyice karıştırın. Karışım kendini yavaş yavaş toparlayacak. Hamur haline gelen karışımı ocakta 2 dakika kadar sürekli karıştırarak, pişirin.

Pişen hamuru ocaktan alın. Ara ara karıştırarak, ılımaya bırakın. Ilıyan hamurun üzerine 4 adet yumurtayı kırıp, mikser ile karıştırın. Ancak bu noktada önemli bir ayrıntı var. Yumurtaları hamura tek tek kırın. Birini hamura iyice yedirmeden diğer yumurtayı kırmayın. Yumurtaları hamura iyice yedirdikten sonra yumuşak ve yapışkan bir hamur elde etmiş olacaksınız.

Hazırladığınız ekler pasta hamurunu krema sıkma torbasına koyun. Hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine 1 cm aralıklarla 5-6 cm uzunluğunda çubuklar halinde sıkın. Hamur bitene kadar bu işlemi yapın. Hamur yapışkan olduğu için ufak bir kaşığı hafifçe ıslatıp, tersi ile çubukların bitiş noktasını hafifçe düzeltin. Bu işlemi parmağınız ile de yapabilirsiniz.

Ekler hamurunu önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Hamur pişince sakın fırının kapağını açmayın. Piştikten sonra 5-10 dakika kadar fırın içinde bekletin. Eğer hemen dışarı çıkarırsanız hamurunuz çöker.

Diğer yandan ekler pastanın iç kreması için derin bir tencere içine 2 su bardağı sütü dökün. Üzerine 2 çay bardağı toz şeker, 1 çay bardağı un, 1 yemek kaşığı nişasta ve 2 adet yumurta sarısını ekleyin. Karışımı tel çırpıcı ile iyice çırpın. Tencereyi ocak üzerine alıp, koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Krema piştikten sonra yarım yemek kaşığı tereyağı ve 1 paket vanilya koyun. Kremayı iyice karıştırıp, soğumaya bırakın.

Daha sonra ekler hamurunu fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Soğuyan ekler hamurunu ortadan ikiye kesin. Hazırladığınız iç kremayı bir sıkma torbasına koyun. Kremayı ikiye ayırdığınız eklerlerin alt parçasının üzerine sıkın. Ardından eklerin üst parçasını kapatıp, servis tabağına dizin. Daha sonra ekler pastanın üst kısımlarını çikolata sosuna batırın ya da sadece kaşık yardımı ile üzerlerine de dökebilirsiniz.

Ev Yapımı Ama Pastane Tadında : Pastane Usulü Ekler Pasta

Pastane usulü ekler pastanın üzerine yeşil toz fıstık ya da hindistan cevizi serpiştirerek, servis edebilirsiniz.

Ekler Pasta Yapmanın Püf Noktaları

Ev yapımı ekler pasta yapımında yaptığınız muhallebinin topaklanmamasına, pürüzsüz bir kıvam almasına özen gösterin.

Ekler hamurunu hazırlayıp, soğuduğunda yumurtaları içerisine tek tek ilave etmeli ve hamura güzelce yedirmelisiniz. Ekler hamurunun çökmemesi için; piştikten sonra fırın kapağını açmadan 5-10 dakika kadar fırın içinde bekletin.

Ekler pasta hamurunu bir gün önceden hazırlayıp, pişirebilirsiniz. Soğuduktan sonra kapaklı bir kap içerisinde buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.

Afiyet olsun
Eline Sağlık Denemenin En Kolay Yolu :



En lezzetli Pastane Usulü Ekler Pasta nasıl yapılır? Kolayca yapacağınız Pastane Usulü Ekler Pasta tarifinin hazırlanışını adım adım RESİMLİ olarak anlattık. Eminiz ki Pastane Usulü Ekler Pasta tarifimizi yaptığınız da, siz de çok beğeneceksiniz.
Pastane Usulü Ekler Pasta:

:2015-11-12