Kolay Bisküvili Pasta Yapılışı :
Kolay bisküvili pasta yapımı için; öncelikle küçük bir tencere içerisine 1 paket hazır kakaolu puding tozu ve 2 su bardağı süt koyun. Koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak, pişirin. Daha sonra pişen pudingli karışımın içine 40 gr bitter ya da sütlü çikolata ekleyin. Çikolatalar eriyene kadar karıştırın ve ocak üzerinden alıp, kenarda soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine yarım paket krem şanti tozu koyun. Hazırladığınız karışımı mikser ile 1 dakika kadar güzelce çırpın. Hazır puding kullanmak istemiyorsanız, evde kendiniz de puding hazırlayabilirsiniz.
Daha sonra yuvarlak 18,5 cm lik kelepçeli bir kek kalıbını servis tabağı üzerine yerleştirin. Kalıbın kenar kısmını bir sıra sade bisküvilerden dizin. Ardından ikinci sırayı dizmeden önce kakaolu bisküvilerden bir tane alın. Üzerine hazırladığınız pudingli karışımdan 1 tatlı kaşığı sürün ve en başta sıraladığınız bisküvilere tek tek yapıştırın. Bir sıra sade bir sıra kakaolu olacak şekilde aynı işlemi tekrar edin.
Bisküvileri dizme işlemi bittikten sonra kalıbı çıkartmadan pastanın üzerini kapatın ve 1 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakın.
.jpg "Fırın Yok, Hamur Yoğurmak Yok! Evde Yapın Pastaneden Alındı Sanacaklar : Kolay Bisküvili Pasta")
Son olarak pastanın üzerine ve etrafına sürmek için küçük bir sos tenceresi içerisine yarım paket kakaolu puding tozu ve 1 bardağı süt koyun. Tencereyi ocak üzerine alın ve koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Piştikten sonra kenara alıp, ılımaya bırakın. Daha sonra buzdolabında dinlenen pastadan kelepçeli kalıbı yavaşça çıkartın. Hazırladığınız pudingli karışımı bisküvili pastanın üzerine ve etrafına spatula yardımı ile güzelce sürün. Ardından pastanın üzerine ve yan kısımlarına bolca hindistan cevizi serpiştirin. İsteğe göre hindistan cevizi yerine rendelenmiş çikolata, yeşil toz fıstık ya da kırılmış fındık da serpiştirebilirsiniz. Ardından pastanın üzerini kapatın ve bu şekilde 1 gece buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Hazırladığınız kolay bisküvili pastayı buzdolabından çıkartın ve üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Püf Noktası :
Pudingin Kıvamı: Bisküvileri birbirine yapıştırmak için kullanacağınız harcın koyu kıvamlı olması çok önemlidir. Eğer puding cıvık olursa bisküviler dik durmaz ve kayar. Bu yüzden süt miktarını pakette yazandan biraz daha az tutarak (tarifimizdeki gibi) yoğun bir kıvam elde edin.
Soğutma İşlemi: Puding piştikten sonra krem şantiyi eklemeden önce mutlaka tamamen soğumasını bekleyin. Sıcak pudinge krem şanti eklerseniz, şanti erir ve harç sulanır, istediğimiz o mousse kıvamını yakalayamayız.
Dinlendirme: Pastanın dilimlenirken dağılmaması ve bisküvilerin yumuşayıp kek kıvamını alması için en az 1 gece buzdolabında beklemesi şarttır. Acele ederseniz dilimler düzgün çıkmayabilir.
Hazırlama ve Saklama Önerisi :
Kalıp Seçimi: Bisküvileri dik dizebilmek ve şeklini korumak için 18-20 cm çapında kelepçeli bir kalıp kullanmak en iyi sonucu verir. Kelepçeli kalıp yoksa, streç filmle kaplanmış dar ve derin bir tencere veya çember kalıp da işinizi görecektir.
Kesim Tekniği: Pastanızın o güzel çizgili görüntüsünü ortaya çıkarmak için dilimlerken bıçağınızı verev (çapraz) değil, düz tutarak kesmeniz gerekir. Her dilimde bıçağı temizlerseniz katmanlar birbirine bulaşmaz ve net görünür.
Saklama Koşulları: İçinde sütlü ürünler (puding, şanti) olduğu için pastanızı mutlaka buzdolabında saklamalısınız. Üzeri kapalı şekilde 3-4 gün boyunca tazeliğini korur.
Puding yerine ne kullanılabilir?
Hazır puding kullanmak istemezseniz, evde süt, un, nişasta, şeker ve kakao ile hazırlayacağınız koyu kıvamlı bir ev muhallebisi veya pastacı kreması da kullanabilirsiniz. Önemli olan harcın akışkan olmamasıdır.
Bisküvileri ıslatıyor muyuz?
Hayır, bu tarifte bisküvileri süte batırıp ıslatmıyoruz. Bisküviler, aralarına sürdüğümüz pudingin nemiyle ve buzdolabında bekleme süresinde yumuşayıp ideal kıvama geliyor. Islatırsanız dik duramazlar ve hamur olurlar.
Sadece tek renk bisküviyle olur mu?
Olur ancak bu tarifin özelliği olan o çizgili (zebra) görüntüyü elde edemezsiniz. Lezzet olarak bir şey kaybetmezsiniz ama görsel şölen için bir sade bir kakaolu bisküvi kullanmanızı öneririz.
Krem şanti koymasak olur mu?
Krem şanti, pudinge daha hafif, köpüğümsü ve yumuşak bir doku kazandırır. Kullanmazsanız harcınız daha sert ve jölemsi bir puding kıvamında olur. Lezzet açısından kullanmanızı tavsiye ederiz ancak şart değildir.
Hindistan cevizi yerine ne konur?
Pastanın dış kaplaması için hindistan cevizi harika bir aroma verir ama sevmiyorsanız; çekilmiş fındık, ceviz, toz Antep fıstığı veya rendelenmiş çikolata ile de kaplayabilirsiniz. Hatta sade bırakıp üzerine çikolata sosu da gezdirebilirsiniz.
Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 40 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 30 dakikası hazırlık, 10 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 8 kişilik kolay bisküvili pasta içindir.
Bu tarif,
Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.
📅 2.01.2026 🔄 1.02.2026
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?