Rulo Pasta Tarifi (Resimli Anlatım)

Rulo Pasta Yapılışı :

Rulo pastanın kreması için; küçük derin bir tencere içine 2 su bardağı süt koyun. Üzerine 1 adet yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta ve 1 çay bardağı toz şeker ekleyin. Karışımı ocak üzerine alın. Sürekli karıştırarak, koyu bir kıvam alana kadar pişirin.

Daha sonra kremayı ocak üzerinden alıp, ılımaya bırakın. Ilıyan kremanın içine 1 paket vanilya ve 1 paket toz krem şanti koyun. Mikser yardımı ile iyice çırpın. Ardından buzdolabında kıvam alması için soğumaya bırakın.

Diğer tarafta 4 adet yumurtanın akını ve sarısını dikkatli bir şekilde ayırıp, ayrı ayrı kaplar içine koyun. Yumurta aklarının üzerine 1 çay bardağı toz şekerin yarısını koyun. Mikser ile köpürene kadar yani krem şanti kıvamı alana kadar iyice çırpın. Daha sonra yumurta sarılarının üzerine kalan toz şekeri ekleyip, 3 dakika kadar çırpın. Ardından 3 yemek kaşığı ılık su döküp, biraz daha çırpın. 1 çay bardağı un, yarım çay bardağı nişasta, 1 çay kaşığı kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı eleyerek koyun. Mikser ile son kez karıştırın. Başta çırptığınız yumurta akını 3 seferde bu karışıma ekleyin. Spatula yardımı ile alttan üste doğru aynı yöne yavaş yavaş karıştırın. Mutlaka yavaş yavaş karıştırın ki yumurta akları sönmesin.

Pişmeyen Soğuk Pasta Nasıl Yapılır?

Hazırladığınız kek hamurunu, yağlı kağıt serili büyük boy fırın tepsisi içine dökün. Spatula yardımı ile hamuru yayın. Hamurun tepsiye eşit dağılmasını sağlayın. Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Üzeri pembeleşene kadar yaklaşık 8 dakika pişirin. Kürdan yardımı ile de pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Rulo pastanın keki piştikten sonra fırından çıkartın. Bekletmeden uzun kenarından başlayıp, yağlı kağıt ile birlikte rulo olacak şekilde sarın. Sardığınız rulo keki bu şekilde soğuyana kadar bekletin.

Rulo kek soğuduktan sonra yavaşça açıp, yağlı kağıttan tamamen çıkartın. Bıçak yardımı ile 8 eşit parçaya bölün. Her kek parçasının üzerine hazırladığınız kremadan sürün. Uç kısmına isteğe göre muz koyabilirsiniz. Yavaşça rulo şeklinde sarıp, servis tabağına yerleştirin.