| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 30 dakika | 30 dakika | 10 Kişilik |
Mini köstebek pastalar için; derin bir kaba 3 adet yumurta kırın. Üzerine 3 kahve fincanı toz şeker ekleyin.
Mikser ile 3 dk çırpın. Ardından 1 kahve fincanı sıvı yağ ve 1 kahve fincanı süt de koyup, mikser ile karıştırın.
Daha sonra kaba 3 kahve fincanı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilyayı eleyerek, ekleyin.
Mikser ile karıştırın.
Ardından kek harcına 4 yemek kaşığı kakao koyun.
Mikser ile son kez karıştırın.
Mini bir fırın tepsisinin içine yağlı kağıt serin. Kek harcını kağıdın üzerine dökün.
Önceden ısıtılmış 150 derece fırına verip, pişirin.
Mini köstebek pastanın kreması için; başka derin bir kaba 2 poşet krem şanti tozu dökün.
Üzerine 2 yemek kaşığı pudra şekeri ve 1 buçuk su bardağı soğuk süt ekleyin.
Mikser ile koyulaşana kadar çırpın.
Krem şantinin içine 1 kahve fincanı hindistan cevizi ve 4 yemek kaşığı damla çikolata koyun.
Kaşık yardımı ile karıştırın.
Son olarak 3 adet muz ve 400 gr çileği küp küp şeklinde doğrayıp, hazırladığınız kremanın içine ekleyin.
Hazırladığınız kremayı bir kaşık yardımıyla güzelce karıştırın. Daha sonra bu karışımı buzlukta yarım saat kadar bekletin.
Kekiniz piştikten sonra fırından çıkartıp, ılımaya bırakın. Ardından ince ağızlı bir çay bardağı ile yuvarlak olarak kesin. Kestiğiniz parçaları bir borcama/kaba dizin.
Kenarlarından artan kek parçalarını mutfak robotundan geçirerek, ufalayın.
Yuvarlak kek parçalarının üzerine 2 yemek kaşığı meyveli kremadan koyun.
Ardından ufalanmış kek parçalarına mini pastaları bulayın. Bu işlemi yaparken çok fazla beklememelisiniz. Çünkü krema yavaşca yumuşayacaktır.
Mini köstebek pastaları buzdolabında 2 saat kadar dinlenmeye bırakın.
Hazırladığınız mini köstebek pastaların üzerini istediğiniz şekilde süsleyip, soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 60 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 30 dakikası hazırlık, 30 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 10 kişilik mini köstebek pastalar içindir.
Afiyet Olsun.