Mantarlı Arpa Şehriye Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Mantarlı arpa şehriye pilavı yapımı için; öncelikle 200 gr kültür mantarını temizleyip, çok küçük olmayacak şekilde doğrayın. 1 adet küçük boy soğanı da ince ince doğrayın.

Diğer tarafta orta boy bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, yağı ısıtın. Yağın üzerine doğranmış soğanı ekleyin.

Soğanı 2 dakika kadar sürekli karıştırarak, kavurun.

Kavurduğunuz soğanın üzerine doğranmış mantarları koyun.

Mantarlar suyunu salıp, çekene kadar sürekli karıştırarak, kavurun.

Daha sonra kavrulan mantarların üzerine 1 su bardağı arpa şehriye ekleyin.

Arpa şehriyeleri de 3 dakika kadar sürekli karıştırarak, sebzeler ile birlikte kavurmaya devam edin.

Kavurma işlemi bittikten sonra tencereye 2 su bardağı sıcak su, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, 1-2 kere karıştırın.

Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde pilav suyunu çekene kadar pişirin.

Mantarlı şehriye pilavı piştikten sonra güzelce karıştırıp, 10-15 dakika kadar demlenmeye bırakın. Ardından üzerine 1 tutam ince ince doğranmış dereotu serpiştirip, tekrar güzelce karıştırın. Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :

Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 35 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 25 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 2 kişilik mantarlı arpa şehriye pilavı içindir.

Afiyet Olsun.

Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:

Bu Tarife Benzer Daha Çok Tarif İçin;

Aşağıdaki Tarifler de Nefis! Hemen Göz Atabilirsiniz;