| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 25 dakika | 15 Adet |
Lömbedek tatlısı hamuru için; derin bir kap içine 1 adet yumurta kırın. Üzerine yarım çay bardağı sıvıyağ, yarım çay bardağı yoğurt ve yarım paket vanilya koyun.
Eliniz ile iyice karıştırın.
Daha sonra 1 paket kabartma tozu ve 1 buçuk-2 su bardağı arası unu azar azar ekleyin.
Ele yapışmayan oldukça yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız hamuru 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Ardından hamurdan küçük ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, avuç içerisinde yuvarlayın. Yuvarladığınız hamurları aralıklı olacak şekilde orta boy bir fırın tepsisi içine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Hamurlar çok kabardığından dolayı bezeleri çok büyük yapmayın.
Diğer tarafta şerbet için; orta boy bir kap içine 2 su bardağı toz şeker ve 2 su bardağından iki parmak fazla su koyun. Şeker eriyene kadar karıştırın. Şerbet kaynatılmayacak. Lömbedek tatlısı piştikten sonra fırından çıkartın.
Sıcak tatlının üzerine şerbeti kepçe yardımı ile dökün.
Ardından tepsiyi tekrar sıcak fırın içine koyun. 5 dakika kadar fırın içinde bekletip, çıkartın.
Lömbedek tatlısı, şerbetini çekip, soğuyana kadar bekletin.
Hazırladığınız lömbedek tatlısının üzerlerini fındık, fıstık ya da hindistan cevizi ile süsleyerek, servis edebilirsiniz. Tatlının şerbet ölçüsü fazla gelmiyor. Tatlı şerbeti yavaş yavaş çekiyor.
Lömbedek tatlısı kesin olmamakla beraber bir balkan tatlısı olarak bilinmektedir. yapımı kolay, hafif şerbetli ve az malzemeli yapıldığı için ekonomik bir tatlıdır. Yediğiniz zaman ağızınızda eriyip, giden puf puf bir lezzettir.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 35 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 15 adet lömbedek tatlısı içindir.
Afiyet Olsun.