Evet, tencerede yapmak kolay. Düdüklüde ya da fırında da lokum gibi et pişirmek kolay. Peki ya tavada yapabilmek mümkün mü?
Aslında eti nerde pişirdiğinizden ziyade, nasıl pişirdiğiniz önemli. Tavada bile lokum gibi et pişirebilmek mümkün. Tabi bunun bir kaç püf noktası var.
Tavada Lokum Gibi Yumuşak Et Pişirmenin Sırları
Doğru Et Seçimi Önemli! Et Sinirsiz ve Dinlendirilmiş Olmalı!
Öncelikle doğru et seçmelisiniz. Seçeceğiniz et sinirsiz ve dinlendirilmiş olmalı. Hayvanın güneş gören sırt bölgesinin eti her zaman daha değerlidir. Ve yine kullanacağınız et ne kadar genç bir hayvana aitse, o kadar kolay pişecektir.
Marine Etmek ve Pişirirken Mühürlemek Etin Lezzetine Lezzet Katar!
Etlerinizi pişirmeden önce marine etmeniz önemli. Ve yine pişirirken mühürlemeniz, etin lezzetinin içinde kalmasını sağlayacaktır.
Tuz En Son Atılmalıdır!
Tuz ve baharatları ete pişmesine yakın katmanız gerekir. Önce atarsanız et sertleşir, güzel olmaz.
Birkaç Damla Sirke Eti Yumuşatır, Pişirme Süresini Kısaltır!
Son olarak etleriniz pişerken üzerlerine damlatacağınız bir kaç damla sirke, hem etlerinizin yumuşacık olmasını hem de çok daha kısa sürede pişmesini sağlayacaktır.
Tavada Pişirilen Lokum Gibi Et Yemekleri
(Tarif 1) Çoban Kavurma Tarifi
(Tarif 2) Çöp Şiş Tarifi
(Tarif 3) Mantar Soslu Antrikot Tarifi
(Tarif 4) Salçalı Antrikot Tarifi
(Tarif 5) Tantuni (Mersin Yöresi) Tarifi
(Tarif 6) Ali Nazik Kebabı Tarifi
(Tarif 7) Kıymalı Kibrit Kebabı Tarifi
(Tarif 8) Çökertme Kebabı Tarifi
(Tarif 9) Sucuklu İskender Kebap Tarifi
(Tarif 10) Ege Çöp Şiş (Çöpçü Çöp Şiş) Tarifi