| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | - | 2 Kişilik |
Kuzu kulağı salatası yapımında; 1 demet kuzukulağını yıkayıp, güzelce kurulayın. Daha sonra 1 adet orta boy soğanın kabuğunu soyun. Soğanı ay şeklinde doğrayıp, bir kaba alın.
Doğradığınız soğanların üzerine biraz tuz serpiştirip, eliniz ile ovun.
Diğer tarafta bir kap içine kuzu kulağını eliniz ile iri parçalar halinde bölün.
Kuzu kulağının üzerine tuzla ovduğunuz soğanları ve 5-6 adet eliniz ile küçük küçük parçaladığınız ceviz içlerini ekleyin. Son olarak damak tadınıza göre zeytinyağı ve nar ekşisi koyun.
Kuzu kulağı salatasını güzelce karıştırın.
Hazırladığınız kuzu kulağı salatasını servis tabağına alın. Üzerini küçük domates dilimleri ile süsleyerek, servis edebilirsiniz. İsteğe göre üzerine ince ince kıyılmış hurma, kuru incir ya da kuru erik de ilave edebilirsiniz.
Kuzu kulağı; hafif ekşi ve mayhoş bir tadı olan bitkidir. Kuzu kulağı bitkisine halk arasında ekşi ot, ekşilik, ebemekşisi ve ekşi kulak otu da denmektedir. Kuzu kulağı genellikle salatalarda kullanılır. Salatalarda kullanılması dışında ıspanak gibi pişirilir. Çorbada ve börek içlerinde kullanılır.
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 10 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 0 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 2 kişilik kuzukulağı salatası içindir.
Afiyet Olsun.
✨Yanına Başka Ne Gider?Çok Daha Fazla Alternatif Burada!