| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 25 dakika | 40 dakika | 12 Kişilik |
Kum pasta yapımında; derin bir kap içine 4 adet yumurta kırın. Üzerine 1 su bardağı toz şeker ekleyin.
Yumurtaları şeker ile birlikte 4 dakika kadar mikser ile iyice çırpın. Daha sonra karışıma 1 su bardağı sıvı yağ ve yarım su bardağı süt döküp, mikser ile tekrar karıştırın.
Karışıma elenmiş 1 buçuk su bardağı un, 2 yemek kaşığı kakao ve 1 paket kabartma tozu koyun.
Kek harcını mikser ile son kez karıştırın.
Hazırladığınız kakaolu kek harcını yağlanmış büyük kare borcam içine dökün.
Harcın kaba yayılmasını sağlayın.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin. Kekin pişip, pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
Kum pastanın kreması için; orta boy derin bir tencere içine 3 su bardağı süt dökün. Üzerine 1 su bardağı toz şeker, 2 buçuk yemek kaşığı nişasta ve 2 yemek kaşığı kakao ekleyin. Tencereyi ocak üzerine alın. Sürekli karıştırarak, koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
Ardından ocağın altını kapatın. Kremanın içine 1 paket bitter çikolata ve 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip, çikolatalar eriyene kadar karıştırın.
Daha sonra hazırladığınız kremayı oda ısısında ara ara karıştırarak, soğumaya bırakın.
Kek piştikten sonra fırından çıkartıp, 3-4 dakika kadar ilk sıcaklığının gitmesini sağlayın.
Ardından kekin üzerine 1 buçuk su bardağı sütü gezdirerek, dökün. Keki bu şekilde oda ısısında soğumaya bırakın.
Daha sonra soğuyan kremayı kekin üzerine düzgün bir şekilde yayın.
Son olarak yarım paket kakaolu petibör bisküviyi rondodan geçirip, kremanın üzerine bolca serpiştirin. Petibör bisküvi yerine herhangi bir kakaolu bisküvi kullanabilirsiniz.
Hazırladığınız kum pastayı buzdolabında en az 3-4 saat kadar soğumaya bırakın.
Daha sonra buzdolabından çıkartıp, dilimleyin.
Kum pastanın üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek, soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 65 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 25 dakikası hazırlık, 40 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 12 kişilik kum pasta içindir.
Afiyet Olsun.