İlk olarak kıymayı geniş bir tava içine koyun.
Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip, az miktar kavurun.
Daha sonra üzerine ince ince doğranmış 1 adet soğanı, 2 adet yeşil biberi ve ve 1 adet domatesi koyup, pişirin.
Daha sonra yoğurdu bir kaba koyun.
İçine az miktar tuz ve rendelenmiş 1 diş sarımsak ekleyip, iyice karıştırın.
Diğer yandan bir yufkayı 4 eşit parçaya kesin.
Her bir parçayı da kendi aralarında 2 ya da 3 parçaya kesin.
Daha sonra yufka parçalarından birini alıp, geniş kısmına ince bir çubuk ya da pipet koyun.
Sigara böreği şeklinde sarıp, yufkanın uç kısmını ıslatıp, yapışmasını sağlayın.
Daha sonra sardığınız sigara böreklerini kızgın yağ içinde kızartın.
Kızaran sigara böreklerini servis tabağına dizin.
Üzerine ilk olarak çırptığınız yoğurdu dökün.
Ardından kıymalı harcı koyun.
Hazırladığınız kozalak mantısını sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.