| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 5 dakika | 25 dakika | 6 Kişilik |
Kızılcık suyu yapımı için; öncelikle 1 kilo kızılcığı iyice yıkayıp, derin bir tencere içine koyun.
Kızılcıkların üzerine 2 litre su döküp, kaynamaya bırakın. Bu esnada içine tarçın çubuğu ve karanfil taneleri koyabilirsiniz.
Kızılcık suyu kaynadıktan sonra ocağın altını biraz kısıp, kızılcıklar iyice yumuşayıp, renklerini değiştirene kadar kaynatmaya devam edin.
Kızılcıklar iyice yumuşadıktan sonra içine 1 buçuk su bardağı toz şeker ekleyip, iyice karıştırın. 2-3 dakika kadar daha kaynatıp, ocağın altını kapatın. Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Hazırladığınız kızılcık suyunu ince bir süzgeçten ya da tülbentten iyice süzüp, oda ısısında ılımaya bırakın. Daha sonra buzdolabına koyup, soğumaya bırakın.
Hazırladığınız kızılcık suyunu soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Kızılcık suyu hazırlaması kolay, oldukça bereketli, mayhoş, hafif buruk ama bir o kadar da lezzetli bir meyve suyudur.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 30 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 6 kişilik kızılcık suyu içindir.
Afiyet Olsun.