| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 35 dakika | 15 dakika | 4 Kişilik |
Karışık sebzeli musakka yapımında; orta boy geniş bir tencere içine 400 gr kıyma koyun. Sürekli karıştırarak pişirin.
Pişen kıymanın üzerine 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. 1 adet ince ince doğranmış soğan, 2 diş ince ince doğranmış sarımsak, 1 adet küçük küçük doğranmış kırmızı kapya biber ve 2 adet küçük küçük doğranmış yeşil biber ekleyin. Soğan ve biberler yumuşayana kadar ara ara karıştırarak, kavurun.
Daha sonra kıymalı harcın üzerine 1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası koyun. Salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.
Ardından 1 adet büyük boy minik küpler halinde doğranmış domates ve yarım çay bardağı su ekleyin. Domatesler yumuşayana kadar ara ara karıştırarak, pişirin. Kıymalı harç ne çok sulu ne de çok katı olacak.
Son olarak kıymalı harcın üzerine 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın. Ardından ocaktan alın.
Diğer tarafta 3 adet orta boy patlıcanı alacalı soyun. 3 adet orta boy patatesin de kabuğunu soyun. 3 adet kırmızı kapya biberin de çekirdeğini temizleyin. Sebzeleri küpler halinde kesin. Ardından kızgın yağ içinde ilk önce patatesleri kızartın.
Daha sonra da patlıcan ve kırmızı kapya biberleri kızartın.
Orta boy bir fırın kabının içine kızarttığınız patatesleri koyun.
Üzerine patlıcan ve kapya biberleri ekleyin.
Sebzeleri kaşık yardımı ile karıştırın.
Sebzelerin üzerine hazırladığınız kıymalı harcı döküp, yayın. Kıymanın üzerini domates ve biber dilimleri ile süsleyin.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Yaklaşık 15-20 dk pişirin.
Karışık sebzeli musakka yemeği piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 50 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 35 dakikası hazırlık, 15 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik karışık sebzeli musakka içindir.
Afiyet Olsun.