| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 25 dakika | 6 Kişilik |
Kakaolu gelin pastasının keki için; derin bir kaba 2 adet yumurta kırın. Üzerine 7 buçuk yemek kaşığı toz şeker ekleyin.
Yumurta ve şekeri mikser ile 3 dakika çırpın. Daha sonra yarım çay bardağı süt koyup, tekrar çırpın.
Ardından kaba 7 buçuk yemek kaşığı un, 1 paket kabartma tozu, yarım paket vanilya ve 1 buçuk yemek kaşığı tepeleme kakaoyu eleyerek, ekleyin.
Tüm malzemeleri mikser ile karıştırın.
Hazırladığınız kakaolu kek harcı fazla sıvı ise az miktar daha un ekleyebilirsiniz.
Kek harcını küçük kare borcam içine dökün.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediği kürdan yardımı ile kontrol edebilirsiniz. Keke batırdığınızda temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
Kekiniz piştikten sonra fırından çıkartıp, ılımaya bırakın. Ilıyan kekin üzerine kürdan ile delikler açın. Her yerine gelecek şekilde 1 su bardağı sütü azar azar dökün. 10-15 dakika kadar bu şekilde dinlenmeye bırakın.
Kakaolu gelin pastasının muhallebisi için; küçük derin bir tencere içine yarım litre süt, yarım su bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı un ve 1 buçuk yemek kaşığı nişasta ekleyip, iyice çırpın. Ocak üzerine alıp, sürekli karıştırarak, koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Pişen muhallebinin içine yarım yemek kaşığı tereyağı ve yarım paket vanilya ekleyip, karıştırın.
Ardından ocaktan alıp, ılımaya bırakın. Muhallebi ılıdıktan sonra içine yarım paket krem şanti tozu ekleyip, mikser ile iyice çırpın.
Hazırladığınız muhallebiyi dinlenen kekin üzerine döküp, eşit bir şekilde yayın. Buzdolabında en az 4 saat ya da 1 gece dinlenmeye bırakın.
Dinlenen tatlının üzerini bolca hindistan cevizi ile süsleyin.
Hazırladığınız kakaolu gelin pastasını dilimleyip, soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 40 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 6 kişilik kakaolu gelin pastası içindir.
Afiyet Olsun.