| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 5 dakika | 15 dakika | 3 Kişilik |
Kahvaltılık salçalı sosis yapımı için; öncelikle 250 gr sosisi çok ince olmayacak şekilde halkalar halinde doğrayın.
Daha sonra orta boy geniş bir tava içine 1 tatlı kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ekleyip, ısıtın. Isınan yağın üzerine doğradığınız sosisleri koyup, güzelce karıştırın.
Ardından tavanın kapağını kapatın. Orta kısık ateş üzerinde sosisleri ara ara karıştırarak, kızarmalarını sağlayın.
Diğer tarafta salçalı sosu için; bir kase içine 1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası koyun. Damak tadınıza göre tuz, kekik, kimyon ve karabiber ekleyin.
Ardından salçanın üzerine yarım çay bardağı su döküp, iyice karıştırın. Eğer salçalı sosun kıvamı yoğun ise su miktarını biraz daha arttırın. Çünkü sosunuz piştikçe yoğun bir kıvam alacaktır.
Daha sonra hazırladığınız salçalı sosu kızarmış sosislerin üzerine döküp, güzelce karıştırın.
Tekrar tavanın kapağını kapatın.
Sosisler sosu hafifçe çekip, yoğunlaşana kadar ara ara karıştırarak, pişirin.
Hazırladığınız salçalı sosis kızartmasını servis tabağına alıp, üzerini ince ince kıyılmış maydanoz ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Kahvaltılık sosisi salçalı yapabileceğiniz gibi domates soslu da yapabilirsiniz. Hatta sade hazırlamak istemezseniz, içine yeşil ya da kırmızı biber, soğan veya patates de ekleyip, beraber pişirebilirsiniz.
Dilerseniz sosisleri yuvarlak yerine serçe parmak uzunluğunda doğrayıp, her iki ucuna çarpı çizikler atarak derin yağ içinde kızartabilirsiniz. Böylece sosisleriniz o kesiklerden dolayı çiçek gibi açılacaktır.
Kahvaltı sofrasında tercih edebileceğiniz hazırlaması oldukça kolay ve pratik bir tariftir. Oldukça lezzetli ve bir o kadar da doyurucudur. Derin yağda kızartmaya göre de çok daha sağlıklıdır.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 20 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 15 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 3 kişilik kahvaltılık salçalı sosis içindir.
Afiyet Olsun.