| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 25 dakika | 35 dakika | 6 Kişilik |
İrmiksiz kalburabastı yapımı için, ilk olarak tatlının şerbetini hazırlayın. Bir tencere içine 1 buçuk su bardağı toz şeker, 1 buçuk su bardağı su ve 1 küçük dilim limon koyun. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Şerbeti ocak üzerine alın ve şeker eriyene kadar karıştırın. Ardından kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra şerbeti 7 dakika kadar daha kaynatın. Daha sonra ocak üzerinden alıp, kenarda soğumaya bırakın.
İrmiksiz kalburabastı hamuru için; derin bir kaba 1 su bardağı sıvı yağ ve yarım su bardağı süt dökün.
Ardından kaba 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ve 3 su bardağına yakın unu azar azar ekleyin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız irmiksiz kalburabastı hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizde yuvarlayarak bir tabak üzerine dizin.
Daha sonra silikon kalburabastı kalıbını tezgah üzerine koyun. Bu işlemi rendenin kalın tarafını kullanarak da yapabilirsiniz. Yuvarladığınız hamurlardan birini alın ve kalıbın üzerine koyun. Hamurun üzerine eliniz ile bastırarak biraz açılmasını sağlayın. Hamurun ortasına ceviz parçaları koyun.
Hamurun iki kenarını ortada birleştirip, güzelce kapatın.
Daha sonra hamuru ters çevirip, fırın tepsisi içine koyun.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Altı ve üzeri iyice kızarana kadar pişirin. Tatlınızın kıyır kıyır olması için her tarafının iyice kızarmış olmasına mutlaka özen gösterin.
Kalburabastı tatlısı piştikten sonra fırından çıkartıp, tezgah üzerine alın. 1-2 dakika kadar ilk sıcaklığının gitmesini sağlayın. Daha sonra başta hazırladığınız soğuk şerbeti tatlıların her yerine gelecek şekilde gezdirerek dökün.
Şerbetini daha iyi çekmesi için tatlınızı 15 dakika da bir 2 kere alt üst çevirin. Tatlınız şerbetini çekip, iyice soğuyana kadar bekletin.
Hazırladığınız irmiksiz kalburabastı tatlısını servis tabağına güzelce dizin. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 60 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 25 dakikası hazırlık, 35 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 6 kişilik irmiksiz kalburabastı içindir.
Afiyet Olsun.