| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 20 dakika | 25 dakika | 8 Kişilik |
İlk olarak iki katlı etimek tatlısının muhallebisini hazırlayın. Derin bir tencere içine 1 litre süt dökün. Üzerine 6 yemek kaşığı toz şeker, 6 yemek kaşığı un ve 2 buçuk yemek kaşığı nişasta koyun. Tencereyi ocak üzerine alın. Sürekli karıştırarak, koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
Muhallebi piştikten sonra içine 1 paket vanilya ve 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip, karıştırın. Ardından ocaktan alın.
Diğer tarafta şerbeti için; küçük derin bir tencere içine 2 su bardağı toz şeker ve 2 buçuk su bardağı su koyun. Tencereyi ocak üzerine alın. Şeker eriyene kadar sürekli karıştırarak, kaynamaya bırakın. Şerbet kaynadıktan sonra içine 3 damla limon suyu koyun. 5 dakika kadar daha kaynatıp, ocaktan alın. Daha sonra orta boy dikdörtgen bir borcamın tabanına 9 adet tuzsuz etimeği dizin.
Etimeklerin her yerini ıslatacak şekilde sıcak şerbetin yarısını üzerlerine gezdirerek dökün.
Etimeklerin üzerine hazırladığınız muhallebinin yarısını döküp, yayın.
Diğer kalan 9 adet tuzsuz etimeğide şerbete batırıp ya da bir tabak üzerinde kepçe yardımı ile her iki tarafını ıslatın.
Muhallebinin üzerine şerbetli etimekleri dizin.
Ardından kalan muhallebiyi etimeklerin üzerine döküp, yayın. Bu şekilde tatlıyı oda ısısında soğumaya bırakın.
Son olarak 1 paket toz krem şantiyi derin bir kap içine koyun. Üzerine 1 su bardağından 1 parmak eksik soğuk süt döküp, mikser ile koyu bir kıvam alana kadar çırpın.
Hazırladığınız iki katlı etimek tatlısının üzerine çırptığınız krem şantiyi yayın.
Tatlıyı buzdolabında 1 gece dinlenmeye bırakın.
Buzdolabında dinlenen iki katlı etimek tatlısının üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 20 dakikası hazırlık, 25 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 8 kişilik iki katlı etimek tatlısı içindir.
Afiyet Olsun.