| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 30 dakika | 2 Kişilik |
Haşlanmış tavuk kavurması yapımı içi; öncelikle 5 adet tavuk budunu derin bir tencere içine koyun. Tavuk but yerine tavuk kalça ya da bütün tavuk ile de yapabilirsiniz.
Tavukların üzerini 2 parmak geçecek kadar su dökün. Biraz tuz ekleyip, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde tavuk etleri iyice yumuşayana kadar haşlayın.
Daha sonra haşladığınız tavuk etlerini tencere içinden alıp, geniş bir tabak üzerine koyun. Biraz soğuması için bekleyin. Soğuduktan sonra eliniz ile çok küçük olmayacak şekilde parçalara ayırın. Tencerede kalan tavuk suyu ile çorba ya da pilav yapabilirsiniz. Ya da buzlukta saklayabilirsiniz.
Diğer tarafta orta boy bir tava içine 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Yağın üzerine 1 diş ezilmiş sarımsak ekleyin.
Daha sonra 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, yarım çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı kekik ve biraz karabiber koyun.
Baharatları ve sarımsağı yağ ile beraber 2-3 kere karıştırın.
Ardından tavaya tavuk etlerini ekleyin.
Üzerlerine damak tadınıza göre tuz koyun ve tavuk etlerini baharatlı karışım ile hafifçe kızarana kadar kavurun. Dilerseniz çok az miktarda tereyağı ekleyebilirsiniz. Aynı zamanda istediğiniz baharatları koyabilirsiniz. Baharat miktarlarını damak tadınıza göre azaltıp, çoğaltabilirsiniz.
Hazırladığınız haşlanmış tavuk kavurmasını ister ekmek arasında ya da isterseniz pilav üstü olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 30 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 2 kişilik haşlanmış tavuk kavurması içindir.
Afiyet Olsun.