| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | - | 3 Kişilik |
Girit ezmesi yapımında; küçük derin bir kap içine 150 gr tam yağlı peynir, 50 gr ezine ya da lor peynir koyup, çatal yardımı ile iyice ezerek, karıştırın. Ezilmiş olan peynirlerin üzerine 1 diş rendelenmiş sarımsak, 1 tutam ince ince doğranmış dereotu ve nane ekleyin.
Daha sonra karışım içerisine 5 yemek kaşığı zeytinyağı, az miktar pul biber, 2 yemek kaşığı file badem ve 5 yemek kaşığı dövülmüş ceviz içi koyun.
Tüm malzemeleri kaşık yardımı ile iyice karıştırın. Girit ezmesini yumuşak bir kıvamda olmasını istiyorsanız zeytinyağı oranını biraz daha arttırabilirsiniz.
Hazırladığınız girit ezmesini (peynir ezmesi) servis tabağına koyun. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirip, file badem, ceviz ya da yeşil zeytin ile süsleyerek, servis edebilirsiniz. İsteğe göre girit ezmesi (peynir ezmesi) ni küçük küçük yuvarlayıp, dövülmüş cevize bulayarak da servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 10 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 0 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 3 kişilik peynirli girit mezesi içindir.
Afiyet Olsun.