Peynirli Girit Mezesi Yapılışı :
Girit ezmesi yapımında; küçük derin bir kap içine 150 gr tam yağlı peynir, 50 gr ezine ya da lor peynir koyup, çatal yardımı ile iyice ezerek, karıştırın. Ezilmiş olan peynirlerin üzerine 1 diş rendelenmiş sarımsak, 1 tutam ince ince doğranmış dereotu ve nane ekleyin.
Daha sonra karışım içerisine 6-7 yemek kaşığı zeytinyağı, az miktar pul biber, 2 yemek kaşığı file badem ve 5 yemek kaşığı kırılmış ceviz koyun. Tüm malzemeleri kaşık yardımı ile iyice karıştırın. Girit ezmesini yumuşak bir kıvamda olmasını istiyorsanız zeytinyağı oranını biraz daha arttırabilirsiniz.
Hazırladığınız girit ezmesini (peynir ezmesi) servis tabağına koyun. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirip, file badem, ceviz ya da yeşil zeytin ile süsleyerek, servis edebilirsiniz. İsteğe göre girit ezmesini küçük küçük yuvarlayıp, dövülmüş cevize bulayarak da servis edebilirsiniz.
Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 10 dakika gerekmektedir. Herhangi bir pişirme işlemi gerekmediğinden, bu sürenin tamamı (10 dakika) hazırlık aşamasına aittir. Tarifte verilen ölçüler 3 kişilik peynirli girit mezesi içindir.
Bu tarif,
Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.
📅 27.03.2013 🔄 16.12.2025
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?