| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | - | 6 Kişilik |
Girit ezmesi yapımı için; orta boy geniş bir kase içine 100 gr ezine beyaz peynir, 100 gr İzmir tulumu ve 100 gr lor peyniri koyun.
Peynirleri çatal yardımı ile iyice ezip, birbirlerine karışmasını sağlayın.
Daha sonra peynirlerin üzerine 1-2 tutam ince ince doğranmış dereotu, 1-2 tutam ince ince doğranmış maydanoz, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı kekik ve 1 çay kaşığı fesleğen ekleyin.
Daha sonra karışıma 2-3 yemek kaşığı orta dövülmüş ceviz, 2 yemek kaşığı pirinç fıstık ve yarım çay bardağı zeytinyağı koyun.
Tüm malzemelerin lezzetleri birbirine geçmesi için iyice karıştırın. İsteğe göre girit ezmesi içerisine taze fesleğen ve ezilmiş sarımsak da ekleyebilirsiniz. Zeytinyağı ve baharat miktarını isteğe göre arttırabilirsiniz.
Hazırladığınız girit ezmesini bir dondurma kaşığı yardımı ile şekil verip, servis tabağına güzelce koyun. Yanında kızarmış ekmek ile servis edebilirsiniz.
Girit ezmesi, genellikle ezine peyniri ve lor peyniri ile yapılmaktadır. Bazen tulum peyniri veya keçi peyniri ile de yapılabilir.
Girit ezmesi, genellikle meze olarak servis edilir. Kahvaltılarda ekmeklerin üzerinde ve sandviçler içerisinde de kullanılabilir.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 10 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 0 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 6 kişilik girit ezmesi içindir.
Afiyet Olsun.