| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 20 dakika | 70 dakika | 3 Kişilik |
İlk olarak 6 adet tavuk pirzolayı yıkayıp, temizleyin.
Diğer tarafta 3 adet orta boy patatesin kabuklarını soyun. Orta büyüklükte küpler halinde kesin. 12 adet arpacık soğan ve 5 diş sarımsağın kabuklarını soyun.
Fırında tavuk pirzolanın sosu için; geniş bir kap içine 1 yemek kaşığı domates salçası koyun. Üzerine 1 çay bardağı zeytinyağı ya da sıvıyağı dökün.
1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı köri, 1 çay kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı kekik ve 1 buçuk tatlı kaşığı kadar tuz ekleyip, iyice karıştırın.
Hazırladığınız salçalı sosun içine 6 adet kemikli tavuk pirzolayı koyup, eliniz ile iyice harmanlayın. Bu şekilde tavuk pirzolaları 1 saat kadar terbiye edin.
1 saatin sonunda tavuk pirzolaları sostan çıkartın. Kapta kalan sosun içine doğradığınız patatesleri koyun. Eliniz ile iyice harmanlayın.
Tavuk pirzolaları orta boy bir fırın kabı içine kemikli yerleri orta kısma gelecek şekilde dizin.
Tavuk pirzolaların yan kısımlarına soslu patatesleri yerleştirin. Orta kısımlara da kabukları soyulmuş arpacık soğan ve sarımsakları yerleştirin.
3 adet yeşil biberi 2 ye bölün. 2 adet küçük boy domatesi de 4 parçaya bölün. Orta kısımlara yerleştirin. Son olarak fırın kabının içine 1 su bardağı kadar su dökün.
Fırın kabının üzerine yağlı kağıt serin. Yağlı kağıdın üzerini alimünyum folyo ile kaplayın. Tavuk pirzola yemeğini önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin.
Yaklaşık 1 - 1 buçuk saat kadar pişirin. Daha sonra fırından çıkartıp, üzerini açın.
Ardından tekrar fırına verip, 10 dakika daha, üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırında tavuk pirzola yemeği piştikten sonra fırından çıkartın. İlk sıcaklığının gitmesi için kısa bir süre bekletin.
Hazırladığınız fırında tavuk pirzola yemeğini sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 90 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 20 dakikası hazırlık, 70 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 3 kişilik fırında tavuk pirzola içindir.
Afiyet Olsun.