İlk olarak 2 adet küçük boy patatesin kabuklarını soyun.
Orta boy bir tencere içine koyup, üzerini geçecek kadar su ve az miktar tuz ekleyin.
Yumuşayana kadar haşlayın.
Patatesler haşlandıktan sonra suyunu süzün.
Üzerine az miktar rendelenmiş kaşar peynir ve kırmızı toz biber ekleyin.
İyice ezerek, püre haline getirin.
Diğer tarafta derin bir kaba 250 gr kıyma koyun.
Üzerine rendelenmiş 1 adet soğan ekleyin.
İsteğe göre 1 adet yumurta kırabilirsiniz.
Ardından 1 yemek kaşığı galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve kekik ekleyip, eliniz ile iyice yoğurun.
Eğer yumurta eklerseniz galeta ununu arttırın.
Daha sonra köfte harcından ceviz büyüklüğüne yakın parçalar alın.
Elinizde açın.
İçine 1 tatlı kaşığı kadar patates püresinden koyup, köfteyi kapatın.
Hafifçe elinizde yuvarlayın.
Yağlanmış fırın kabı içine dizin.
Hazırladığınız patates püreli köfteleri önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
Yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
Köftelerin üzeri için; orta boy bir tava içine yarım yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin.
Üzerine yarım yemek kaşığı un ekleyip, 2 dakika kadar kavurun.
Daha sonra 3 yemek kaşığı süt kreması ekleyip, hızlı bir şekilde karıştırın.
Hemen ardından 1 çay bardağı sütü azar azar döküp, karıştırın.
Koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
Son olarak az miktar tuz ekleyip, ocaktan alın.
Sosun kıvamı çok koyu olursa krema ya da süt ekleyebilirsiniz.
Pişen köfteleri fırından çıkartıp, üzerine hazırladığınız kremalı sosu paylaştırın.
Sosun üzerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin.
Köfteleri önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
Yaklaşık 6-7 dakika kadar pişirin.
Fırında kremalı patates püreli köfteler piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.