| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 20 dakika | 25 dakika | 30 Adet |
Fındıkpare tatlısı için öncelikle şerbeti hazırlayın. Orta boy derin bir tencere içine 3 su bardağı toz şeker ve 3 su bardağı su koyun.
Tencereyi ocak üzerine alın. Şeker eriyene kadar sürekli karıştırarak, kaynamaya bırakın. Şerbet kaynadıktan sonra içine 3 damla limon suyu döküp, 5 dakika kadar daha kaynatın. Ardından şerbeti ocak üzerinden alıp, soğumaya bırakın.
Fındıkpare tatlısının hamuru için; derin bir kap içine 250 gr oda sıcaklığındaki tereyağı ya da margarini koyun. 2 adet yumurta kırıp, yumurtalardan birinin sarısını tatlının üzerine sürmek için ayırın. Kalan yumurtayı yağın üzerine ekleyin.
Daha sonra kaba 7 yemek kaşığı irmik, 7 yemek kaşığı pudra şekeri, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya koyun.
Karışımı tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.
Ardından kaba 3 buçuk su bardağı unu azar azar ekleyin.
1 buçuk su bardağı çekilmiş fındığı da koyun.
Ele yapışmayan oldukça yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız fındıkpare hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Elinizde oval şeklini verip, yağlanmış fırın tepsisi içine dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çatal ile çizikler atın.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Fındıkpare tatlısı piştikten sonra fırından çıkartıp, üzerine soğuk şerbeti dökün. Tatlı sıcak şerbet soğuk olacak. Şerbeti çekip, iyice soğuyana kadar bekletin.
Hazırladığınız fındıkpare tatlısının üzerini yeşil toz fıstık ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 20 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 30 adet fındıkpare tatlısı içindir.
Afiyet Olsun.