Teflon tavaya 1 su bardağı toz şeker ve 1 su bardağı fındık koyun.
Kısık ateşte bir süre bekletin. Şeker erimeye başlayınca kaşık yardımı ile karıştırarak, iyice akışkan olmasını sağlayın.
Şeker tam olarak eridiğinde içerisine 3 damla limon sıkıp, 1-2 dk daha pişirin.
Yağlı bir fırın kağıdı (ya da yağlı bir fırın tepsisi) üzerine pişirdiğiniz karışımı döküp, yayın. Bu karışımı 7-8 dk kadar bekletin. Ardından yağlı kağıdın bir kenarından tutup, hafifçe kaldırın.
Hazırladığınız fındıklı krokanı bir kaşık yardımı ile tek tek alıp da yağlı kağıdın üstüne koyup, şekil verebilirsiniz.
Hazırladığınız fındıklı krokanlar tamamen sertleştiğinde eliniz ile istediğiniz büyüklükte kırıp, servis edebilirsiniz.
Yaptığınız krokanların yapış yapış olmaması için açıkta bırakmayın. Hemen tüketemeyecek iseniz, ağzı kapalı bir kavanozda saklamalısınız.
Afiyet Olsun.