| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 20 dakika | 35 dakika | 4 Kişilik |
Fasulye börülce yemeği için; öncelikle yarım kilo taze fasulye börülcenin baş kısımlarını kesip, varsa kılçıklarını ayıklayın. Daha sonra büyüklüklerine göre 2-3 parçaya kesin. Ardından iyice yıkayıp, suyunu süzün. 1 adet orta boy soğan, 3 adet orta boy domates ve 2 diş sarımsağın kabuğunu soyup, ince ince doğrayın.
Daha sonra geniş bir tencere içine yarım çay bardağı zeytinyağı döküp, ısıtın. Isınan yağın üzerine doğradığınız soğanı koyun.
Soğanı çok hafif yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika sürekli karıştırarak kavurun.
Kavrulan soğanların üzerine fasulye börülceleri ekleyin.
Fasulye börülcelerin rengi hafifçe değişene kadar 3-4 dakika sürekli karıştırarak, kavurun.
Daha sonra kavrulan fasulye börülcelerin üzerine doğradığınız domatesleri, sarımsakları ve 1 tatlı kaşığı toz şeker koyun.
Tüm malzemeleri tekrardan 1 dakika daha kavurmaya devam edin.
Son olarak fasulye börülce yemeğinin üzerine damak tadınıza göre tuz ve üzerlerine hafifçe çıkana kadar sıcak su ekleyip, karıştırın. Ardından kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateş üzerinde fasulye börülceler yumuşayana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin.
Taze fasulye börülce yemeği piştikten sonra ocak üzerinden alın. Kapağı kapalı bir şekilde oda ısısında soğumaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Fasulye börülce, görünüş olarak taze börülceden biraz daha kalın, fasulyeye göre ise daha az taneli ve daha ince bir sebzedir. Hem börülceyi hem de fasulyeyi andırdığı için fasulye börülce olarak isimlendirilmiştir. Market ve pazarlarda bu isimle satılır.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 55 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 20 dakikası hazırlık, 35 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik fasulye börülce yemeği içindir.
Afiyet Olsun.