Ege Usulü Taze Börülce Yemeği Yapılışı :
Ege usulü taze börülce yemeği için; öncelikle yarım kilo taze börülcenin baş kısımlarını kesin ve varsa kılçıklarını ayıklayın. Ardından büyüklüklerine göre 2-3 parçaya kesin. Daha sonra iyice yıkayıp, suyunu süzün.
Diğer tarafta geniş bir tencere içine 2 adet orta boy ince ince doğranmış soğan koyun. Soğanların üzerine 1 çay bardağı kadar zeytinyağı dökün. Soğanları hafifçe yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika sürekli karıştırarak kavurun.
Kavrulan soğanların üzerine taze börülceleri ve 2 diş ince ince doğranmış sarımsağı ekleyin. Börülceleri rengi hafifçe değişene kadar 3-4 dakika sürekli karıştırarak, kavurun. Daha sonra kavrulan börülcelerin üzerine 2 adet orta boy küçük küpler şeklinde doğradığınız domatesi ekleyin. Ardından damak tadınıza göre tuz, karabiber ve 1 tatlı kaşığı toz şeker koyun. Tüm malzemeleri tekrardan 1 dakika daha kavurmaya devam edin.
Son olarak yemeğin üzerine hafifçe çıkana kadar sıcak su ekleyip, karıştırın. Ardından kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateş üzerinde börülceler yumuşayana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin.
Ege usulü börülce yemeği piştikten sonra ocak üzerinden alın. Ardından oda ısısında soğumaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Ege Usulü Taze Börülce Yemeği Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 60 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 20 dakikası hazırlık, 40 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik ege usulü taze börülce yemeği içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?