Et yemeği yapımı için; eğer hazırda kavrulmuş etiniz yoksa ilk önce orta boy bir tencere içine 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyup, ısıtın. Isınan yağın üzerine 400 gr kuşbaşı doğranmış eti koyun. Rengi dönünceye kadar karıştırarak, kavurun. Ardından etlerin üzerini hafifçe geçecek kadar sıcak su dökün. Etler suyunu çekip, yumuşayana kadar pişirin.
Diğer taraftan 15 adet küçük boy arpacık soğanın kabuklarını soyun. Arpacık soğanın yerine 1 adet ince ince doğranmış soğan kullanabilirsiniz. 1 adet patates ve 1 adet havucun da kabuklarını soyup, küpler halinde kesin.
Daha sonra orta boy bir tencere içine 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyip, 1 dakika kadar kavurun. Ardından arpacık soğanları koyup, 1 dakika kadar daha kavurun. Soğanların üzerine küpler halinde doğranmış patates ve havuçları koyup, 1 dakika kadar daha kavurun. Sebzelerin üzerine pişen kuşbaşı etleride ekleyip, 3-4 defa karıştırın.
Son olarak tencere içine sebzelerin üzerini hafifçe geçecek kadar sıcak su, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Kaynayan et yemeğinin içine yarım su bardağı haşlanmış bezelye koyup, karıştırın. Diğer sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Et yemeği piştikten sonra ocak üzerinden alın. Sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.