Elmalı mozaik pasta yapımında; öncelikle bir tencere içine 100 gr tereyağı koyun. Üzerine 1 buçuk su bardağı süt, 4 yemek kaşığı toz şeker, 2 yemek kaşığı un ve 3 yemek kaşığı kakao ekleyin. Tencereyi ocak üzerine alın. Koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak, pişirin. Ardından ocaktan alıp, ılımaya bırakın.
Diğer tarafta derin bir kap içine 1 buçuk paket pötibör bisküviyi elinizle iri parçalayarak, kırın. Daha sonra 2 adet orta boy elmanın kabuğunu soyup, bisküvilerin üzerine rendeleyin. Hazırladığınız kakaolu pudingi ve 3 yemek kaşığı dövülmüş cevizi de koyup, bisküvileri ezmeden yavaşça karıştırın.
Daha sonra orta boy yuvarlak, baton ya da bir borcam kabın içine streç film serin. İçine elmalı mozaik pasta karışımını döküp, yayın. Üzerini de streç film ile kapatıp, derin dondurucuda en az 4 saat kadar bekletin.
Süre sonunda elmalı mozaik pastayı derin dondurucudan alıp, üzerindeki streç filmi çıkartın. Servis tabağına alıp, 5 dakika bekletin. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek, dilimleyip, servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.