| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 5 dakika | 25 dakika | 2 Kişilik |
Domatesli erişte yapımı için; orta büyüklükte geniş bir tencere içine 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Yağın üzerine 2 adet küçük küçük doğranmış yeşil biber ekleyip, 2 dakika kadar kavurun. Ardından 1 tatlı kaşığı domates salçası koyup, hafifçe kokusu çıkana kadar kavurun.
Daha sonra tencereye 2 adet orta boy rendelenmiş domates ekleyin.
Domatesleri salça ile birlikte 2-3 kere karıştırın.
Ardından tencerenin kapağını kapatıp, domatesler yumuşayıp, hafifçe suyunu çekene kadar pişirin.
Pişen domates sosunun üzerine 2 su bardağı erişte koyup, 3-4 kere karıştırın.
Son olarak damak tadınıza göre tuz ve eriştelerin hafifçe üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyip, karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde ara sıra karıştırarak, erişte suyunu çekene kadar pişirin.
Domatesli erişte piştikten sonra kısa bir süre dinlenmeye bırakın. Daha sonra üzerine 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz serpiştirip, servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 30 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 2 kişilik domatesli erişte içindir.
Afiyet Olsun.