| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 25 dakika | 10 dakika | 21 Adet |
Cocostar yapmak için; ilk olarak geniş bir tencere içine 125 gr tereyağı koyup, eritin. Eriyen yağın içine yarım çay bardağı toz şeker, 1 fiske tuz ve 200 ml süt kreması ekleyip, kaynaya kadar bekletin.
Kaynayan karışımı ocaktan alın.
İçine 280 gr yaklaşık 4 buçuk su bardağına yakın hindistan cevizi koyun.
Kaşık yardımı ile iyice karıştırın.
Daha sonra hindistan cevizli karışımı yağlı kağıt ya da streç film serili orta boy bir borcam ya da ayarlanabilir kelepçeli kalıbın içine koyun. Eliniz ile bastırarak, eşit bir şekilde yayın. Hazırladığınız cocostar karışımını donması için buzdolabında 2-3 saat bekletin. Eğer vaktiniz yoksa derin dondurucuda 45 dakika bekletin.
Diğer taraftan 350 gr sütlü çikolatayı benmari usulü eritin.
Ardından eriyen çikolatayı ocaktan alıp, 1 dakika kadar sürekli karıştırarak, biraz sıcaklığının gitmesini sağlayın. Benmari yöntemi; büyük bir tencere içine su eklenir, kaynayınca altı kısılır. İçine daha küçük bir tencere konulur. Bu tencerenin içine su temas ettirmeden eritilecek malzeme konulur.
Daha sonra donan hindistan cevizli karışımı kalıptan yağlı kağıt ile birlikte çıkartın. Bıçak yardımı ile istediğiniz boyutlarda dilimlere ayırın.
Hindistan cevizli dilimleri benmari usulü erittiğiniz çikolataya hızlıca bulayıp, yağlı kağıt üzerine dizin.
Bu işlemi yaparken hızlı ve dikkatli bir şekilde yapın. Çünkü donan hindistan cevizli dilimler oda ısısına gelip, çikolataya buladığınızda dağılma yapabilir.
Hazırladığınız cocostarları tekrar donması için buzdolabında en az 1 saat bekletin.
Cocostarlar donduktan sonra dolaptan çıkartıp, servis edebilirsiniz. İsteğe göre üzerlerine benmari usulü eritilmiş çikolata gezdirip, dekor yapabilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 35 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 25 dakikası hazırlık, 10 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 21 adet cocostar içindir.
Afiyet Olsun.