Orta boy bir tava içine 50 gr tereyağını ve 80 gr parçalanmış bitter çikolaları koyup, eritin. Eriyen çikolatalı karışımın içine yarım su bardağı unu ekleyip, iyice karıştırın. Ocaktan alıp, ılımaya bırakın.
Diğer yandan derin bir kap içine 2 adet yumurtayı kırın. Üzerine yarım su bardağı toz şekeri ekleyin. Mikser ile köpürene kadar çırpın. Daha sonra çikolatalı karışımı ekleyip, mikser ile çırpın.
Paşabahçe cam küçük kaselerin içlerini iyice yağlayın. Sufle karışımını kaplara paylaştırın.
Hazırladığınız çikolatalı sufleyi önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına verin. 7-8 dakika pişirin.
Çikolatalı sufle piştikten sonra fırından çıkartın. Tabaklara ters çevirin. Üzerlerini pudra şekeri serpiştirip, sıcak olarak servis edebilirsiniz. Ya da kalıplar ile de servis edebilirsiniz.
Çikolatalı sufleyi fırından çıkartıktan sonra hızlı bir şekilde servis edin. Yoksa bekledikçe içi katılaşır.
Normal şartlarda tam kıvamında bir çikolatalı sufle için fırında 7-8dk pişirmeniz gerekir. Fakat daha akışkan ya da daha katı yapmak isterseniz, fırında pişirme sürenizi azaltıp ya da arttırabilirsiniz.
Afiyet Olsun.