Milföyleri buzdolabından çıkartıp, yumuşayana kadar bekletin.
Mutfak robotuna salçayı koyun. Üzerine cevizi, rendelenmiş sarımsağı, zeytinyağı ve galeta ununu ekleyin. Baharatları da ayarlayarak, iyice karıştırın.
Daha sonra mutfak tezgahın üzerine un serpin. Milföyleri üzerine koyun. Merdane yardımı ile biraz açın. Bıçak yardımı ile hazırladığınız çemenden her yerine sürün. Sıkıca rulo yapın. Buzdolabında 15-20 dakika bekletin. Ardından parmak kalınlığında rulolar kesin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırına verin. Üzerleri kızarana kadar pişirin.
Hazırladığınız çemenli mini milföyleri fırından alın. Peynir eşliğinde çayın yanında servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.