Milföy Börek Yapılışı :
İlk olarak böreğin iç malzemesini hazırlayın. 1 kase lor peynir ya da beyaz peynir üzerine 1 tutam maydanozu ince ince doğrayıp, karıştırın. 3-4 dilim sucuğu minik küpler halinde kesin.
Milföy börek yapımı için; 6 adet dikdörtgen milföy hamurunu çok kalın olmayacak şekilde uzun uzun kesin. Alt tarafta 3 adet dikörtgen milföy, üst tarafta 3 adet dikörtgen milföy olacak. Milföy hamuru buzdolabından yeni çıkmış olsun. Eğer önceden çıkarırsanız, keserken ve yerleştirirken zorluk çekersiniz.
26 cm lik bir kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt koyun. Uzun uzun şeritler halinde kestiğiniz 3 adet dikdörtgen milföy hamurunu kalıbın tabanına rastgele eşit bir şekilde ezmeden yerleştirin. Hamurların üzerine peynirli harcın tamamını döküp, yayın. Sucuk parçalarını da serpiştirin. Daha sonra diğer kestiğiniz 3 adet dikdörtgen milföy hamurunu harcın üzerine eşit bir şekilde yerleştirin.
Hazırladığınız milföy böreği bıçak yardımı ile 8 eşit parçaya kesin. Üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzeri iyice kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Milföy börek piştikten sonra fırından çıkartıp, servis tabağına alın. Dilimlediğiniz yerlerden tekrar dilimleyerek, servis edebilirsiniz. Biz tarifte 24 cm lik bir kalıp kullandık. Ama siz 26 cm lik bir kalıp ya da bir fırın kabı kullanırsanız daha ince ve daha çıtır bir börek olur.
Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 40 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 25 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 8 kişilik milföy börek içindir.
Bu tarif,
Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.
📅 16.04.2017 🔄 19.01.2020
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?