Bitter çikolata sosu için ; Geniş bir tavaya 1 paket tereyağı koyup, eritin. Üzerine önce 3 yemek kaşığı şeker, daha sonra 1 su bardağı süt ve 3 yemek kaşığı kakao ekleyin. Tüm malzemeyi karıştırarak bir süre kaynatın.
Kaynayan sütlü kakaolu karışıma bitter çikolataları kırarak ekleyin. Tavayı ocak üzerinde çok az daha bekledikten sonra ocaktan alın.
Bitter çikolataların tavanın mevcut sıcaklığında kendiliğinden erimesini bekleyin. Çikolatalar eridiğinde, tekrar yavaşça karıştırarak, ılımaya bırakın.
Derin bir kap alın. İçine 2 paket petibör bisküviyi çok fazla ufak olmayacak şekilde elinizle kırın. Bitter mini mozaik pasta yapacağımız için fazla da büyük bırakmayın. Üzerlerine bitter çikolatalı sosu dökün. Son olarak dövülmüş yarım su bardağı cevizi de ekleyip, bisküvileri ezmeden bir kaşık yardımıyla yavaşça karıştırın.
Hazırladığınız bisküvili çikolatalı harcı, bir kaşık yardımıyla, aliminyum folya ya da bir streç firm üzerine alın. Ellerinizle kenarlarından bastırarak, ince uzun bir şekil verin. Streç film ile mozaik pasta harcının üzerini sıkıca sarın.
Mozaik pasta harcını, buzdolabının derin dondurucu bölümünde en az 2-3 saat bekletin. Daha sonra bitter mini mozaik pastanızı dilimleyip, soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Bitter mini mozaik pasta özellikle çay ve kahve yanında ikram edebileceğiniz, hazırlaması pratik bir tatlıdır. Aynı zamanda da kurtarıcı bir tatlıdır. Akşamdan yapıp, buz dolabında muhafaza edebilir, misafirleriniz geldiğinde dilimleyip servis edebilirsiniz. Arzu ederseniz daha büyük dilimler halinde de mozaik pasta da yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun.