Bisküvili Mini Pastaların Kreması İçin; derin bir kaba 1,5 su bardağı süt, yarım su bardağı şeker, 1 adet yumurta sarısı ve 1,5 yemek kaşığı un koyun. Tüm malzemeyi iyice çırpın. Muhallebiyi koyulaşana kadar sürekli karıştırarak, pişirin. Kremanız piştikten sonra ocaktan alın. Ara ara karıştırarak, soğutun.
1,5 paket yulaflı bisküvinin ön yüzleri alta gelecek şekilde düz bir servis tabağına dizin. Hazırladığınız kremayı, sıkma torbasına alın. Her bir bisküvinin üzerine yeterli miktarda sıkın. Daha sonra ikinci bisküviyi kremanın üzerine bastırmadan, kapatın.
Diğer taraftan 40 gr bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
Benmari Yöntemi: Büyük bir tencere içine su eklenir, kaynayınca altı kısılır. İçine daha küçük bir tencere konulur. Bu tencerenin içine su temas ettirmeden eritilecek malzeme konulur.
Eriyen bitter çikolatayı 2-3 dk kadar soğutun. Çikolatayı bisküvilerin üzerine çay kaşığı yardımı ile yayın.
Hazırladığınız bisküvili mini pastaları 30-35 dk kadar buzdolabında bekletin. Soğuk olarak çayın ya da kahvenin yanında servis edebilirsiniz.
Bisküvili mini pastaları uzun süre saklamayın. Çünkü krema zamanla bisküvileri yumuşatacaktır. Bu yüzden yaptıktan 2-3 saat içerisinde tüketin. Hemen tüketmeyecekseniz buzdolabında 3-4 saat muhafaza edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.