Baharatlı patlamış mısır yapmak için; aldığınız mısırın taze olmasına ve tencerenin taban kalınlığının ince olmasına dikkat edin.
Küçük bir kase içine damak tadınıza göre karabiber, kimyon, kırmızı toz biber ve 1 çay kaşığı silme tuz koyup, karıştırın. İsteğe göre biraz da kekik ekleyebilirsiniz. Daha sonra orta boy derin bir tencere içine 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyup, yüksek ateş üzerinde ısıtın. Isınan yağın üzerine 2 yemek kaşığı mısır ekleyin. Mısırların rengi değişene kadar karıştırın. Patlamaya çok yakın baharat karışımını ekleyip, tekrar karıştırın.
Daha sonra tencerenin kapağını kapatıp, mısırların patlamasını bekleyin. Tencereden mısır patlama sesleri gelmeye başlayınca tencerenin saplarından tutup, 2-3 defa sallayın. Mısır patlama sesleri kesilene kadar kesinlikle tencerenin kapağını açmayın.
Tencereden gelen patlama sesleri bitince ocağın altını kapatın. Hazırladığınız baharatlı patlamış mısırları bir kase içine koyup, servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.