İlk olarak 125 gr tereyağı ve parçalanmış 150 gr bitter çikolatayı bir kap içerisinde benmari usulü eritin.
Daha sonra ılımaya bırakın.
Benmari Yöntemi: Büyük bir tencere içine su eklenir, kaynayınca altı kısılır.
İçine daha küçük bir tencere konulur ve bu tencerenin içine su temas ettirmeden eritilecek malzeme konulur.
Diğer taraftan derin bir kaba 3 adet yumurta kırın.
Üzerine 125 gr toz şeker ekleyin.
Mikser ile hafif çırpın.
Ardından benmari usulü erittiğiniz çikolatalı karışımı ekleyin.
Tekrar çırpın.
Daha sonra karışımın içine 1,5 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı kakao ve 1 çay kaşığı vanilya koyup, çırpın.
Son olarak 1 çay bardağı antep fıstığı ekleyip, karıştırın.
Hazırladığınız antep fıstıklı brownie karışımını yağlı kağıt serilmiş 24x24 cm lik bir fırın ya da orta boy dikdörtgen kabın içine dökün.
İsteğe göre karışımın üzerine de antep fıstık serpiştirebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırına verin.
20-25 dk kadar pişirin (Ara ara mutlaka kontrol edin).
Kekinizin pişip pişmediğini bir kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz.
Kürdanı batırdığınızda kuru çıkarsa pişmiş demektir.
Pişen antep fıstıklı brownieyi fırından alın.
Soğumaya bırakın.
Tamamen soğuyan antep fıstıklı brownie yağlı kağıt ile beraber tezgah üzerine koyun.
Daha sonra dilimleyip, servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.