| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 5 dakika | 5 dakika | 6 Kişilik |
Acılı cevizli ezme yapımı için; orta boy bir tava içine 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Isınan yağın üzerine 2 yemek kaşığı domates salçası ve 1 yemek kaşığı biber salçası koyun.
Salçanın hafifçe kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak, kavurun. Salçayı ocaktan almaya yakın üzerine 2 diş rendelenmiş sarımsak ekleyip, 3-4 kere karıştırın.
Daha sonra kavurduğunuz salçayı bir kap içine koyun. Yarım su bardağı cevizi bıçak yardımı ile küçük küçük doğrayıp, üzerine ekleyin. İsteğe göre cevizleri rondodan da geçirebilirsiniz.
Ardından kaba 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı tepeleme kırmızı pul biber, 1 çay kaşığı kuru nane, yarım çay kaşığı karabiber, yarım çay kaşığı kimyon ve damak tadınıza göre tuz ekleyin. Tuz miktarını salçanızın tuz oranına göre ayarlayabilirsiniz. İsteğe göre baharat miktarlarını damak tadınıza göre arttırabilirsiniz.
Son olarak tüm cevizli ezme malzemelerini kaşık yardımı ile iyice karıştırın. İsteğe göre ezmenin içine 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız cevizli acılı ezmeyi servis tabağına koyun. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyip, servis edebilirsiniz. Cevizli ezmeyi bir kavanoz içine koyup, üzerini hafifçe geçecek kadar zeytinyağı dökün. Bu şekilde 2 hafta kadar buzdolabında saklayabilirsiniz.
Acılı cevizli ezme, salça, ceviz, sarımsak ve bolca baharatlar ile hazırlanan, ekmeğinizin üzerine sürüp yiyebileceğiniz, oldukça pratik ve çok lezzetli bir tariftir. Kahvaltı sofralarınızda servis edebileceğiniz gibi et yemeklerinizin yanında da servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 10 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 5 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 6 kişilik acılı cevizli ezme içindir.
Afiyet Olsun.