Mercimek Fava Tarifi (Resimli Anlatım)

Kırmızı Mercimekli Fava Tarifi

Hazırlama

Pişirme

Servis

5 dakika

25 dakika

4 Kişilik

Malzemeler :

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
3 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri İçin:
1 adet küçük boy kırmızı soğan
1 tutam dereotu
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Mercimek Fava Nasıl Yapılır?

Mercimek Fava Yapılışı :

Mercimek fava yapımı için; orta boy derin bir tencere içine 4 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Yağın üzerine 1 adet orta boy küçük küçük doğranmış soğan ve 3 diş küçük küçük doğranmış sarımsak koyun. Soğanlar yumuşayana kadar sürekli karıştırarak, kavurun. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.

Kavrulan soğan ve sarımsağın üzerine 1 su bardağı yıkanmış ve suyu süzülmüş kırmızı mercimeği ekleyin. Ardından 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı zerdeçal ve 1 tatlı kaşığı tuz koyun. Mercimeği baharatlar ile birlikte 1-2 dakika sürekli karıştırarak, kavurmaya devam edin.

Atom Meze Nasıl Yapılır?

Daha sonra kavurduğunuz mercimeğin üzerine 2 su bardağı su döküp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde mercimekler iyice yumuşayıp, suyunu çekene kadar pişirin. Mercimek piştikten sonra pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin.

Diğer tarafta orta boy bir kasenin içini zeytinyağı ile güzelce yağlayın. Ardından bu kasenin içine kırmızı mercimekli favayı koyup, üzerini güzelce düzeltin. Bu şekilde oda ısısında soğuduktan sonra buzdolabında 2-3 saat kadar soğumaya bırakın. Son olarak 1 adet küçük boy kırmızı soğanı ay şeklinde ince ince doğrayıp, bir tava içine koyun. Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve biraz tuz ekleyip, yumuşayana kadar kavurun.

Lezzeti İle Fark Yaratacak, Enfes Bir Meze : Mercimek Fava

Buzdolabında beklettiğiniz mercimek favayı servis tabağı üzerine ters çevirip, çıkarın. Fava kaseden çok kolay bir şekilde çıkacaktır. Üzerine kavurduğunuz kırmızı soğanı ekleyin. 1 tutam da ince ince doğranmış dereotu serpiştirip, servis edebilirsiniz.

Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :

Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 30 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 25 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 4 kişilik mercimek fava içindir.

Bu tarif, Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.

📅 30.03.2022 🔄 12.11.2024

Afiyet olsun