| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 5 dakika | 20 dakika | 6 Kişilik |
Yoğurtlu kuskus çorbası yapımında; öncelikle derin bir kaba 2 su bardağı yoğurt koyun. Üzerine 1 adet yumurta kırıp, 1 yemek kaşığı dolusu un ekleyin.
Yoğurtlu karışımı tel çırpıcı ile iyice karıştırıp, kenara alın.
Daha sonra derin bir tencere içine 6 su bardağı su koyup, kaynamaya bırakın. Kaynayan suyun içine 1 çay bardağı kuskus ekleyin. Ara ara karıştırarak, kuskuslar yumuşayana kadar pişirin.
Kuskuslar piştikten sonra kaynayan çorba suyundan 1 kepçe alın. Yoğurtlu karışımın içine ekleyip, karıştırın. Ardından yoğurtlu karışımı haşlanmış kuskusların üzerine azar azar dökün.
Çorbanın kesilmemesi için hızlı bir şekilde karıştırın. Yoğurtlu kuskus çorbasını kaynayana kadar sürekli karıştırın. Kaynadıktan sonra damak tadınıza göre tuz ekleyip, ocağın altını kapatın.
Son olarak küçük bir tava içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Üzerine 1 tatlı kaşığı nane koyup, biraz kızdırın. Naneli yağ karışımı yoğurtlu kuskus çorbası üzerine dökün.
Çorbayı kepçe yardımı ile güzelce karıştırın.
Hazırladığınız yoğurtlu kuskus çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Çorbanın kıvamı koyu ise üzerine azar azar sıcak su ekleyip, kıvamı açabilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 25 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 20 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 6 kişilik yoğurtlu kuskus çorbası içindir.
Afiyet Olsun.