| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 5 dakika | 10 dakika | 4 Kişilik |
Yoğurtlu kırmızı biber salatası için; 3 adet büyük boy kırmızı kapya biberin çekirdek kısmını temizleyip, güzelce yıkayın. Ardından biberleri orta büyüklükte doğrayın. Orta boy bir tava içine 4 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Isınan yağın içine doğradığınız biberleri koyun.
Biberlerin üzerine damak tadınıza göre tuz ekleyip, 3-4 kere güzelce karıştırın.
Daha sonra tavanın kapağını kapatın.
Biberleri ara ara karıştırarak, yumuşayana kadar kızartın.
Diğer tarafta bir kaba 3 yemek kaşığı süzme yoğurt ve 3 yemek kaşığı yoğurt koyun. Üzerine damak tadınıza göre tuz ve 1 diş rendelenmiş sarımsak ekleyin. İsteğe göre sarımsak tozu da kullanabilirsiniz.
Yoğurtlu karışımı tel çırpıcı yardımı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırın.
Son olarak küçük bir tava içine 2 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Üzerine 6 adet ceviz içini eliniz ile parçalayarak, koyun. Yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber de ekleyin.
Sosu 3-4 kere güzelce karıştırıp, çok hafif kızdırın. Ardından ocak üzerinden alın.
Hazırladığınız yoğurtlu karışımı orta boy yayvan bir tabak içine yayın. Üzerine kızarttığınız kırmızı biberleri yağıyla birlikte dökün. Biberlerin üzerine de cevizli sos karışımını gezdirin. Yoğurt soslu kırmızı biber kızartmasını yanında kızarmış ekmek ile birlikte servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 15 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 10 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik yoğurtlu kırmızı biber salatası içindir.
Afiyet Olsun.