| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 10 dakika | 4 Kişilik |
Vişne sosu yapımı için; öncelikle 400 gr vişnenin çekirdeğini ayıklayın. Ardından orta boy derin bir tencere çekirdekleri çıkarılmış vişneleri koyup, ocak üzerine alın. Biz tarifte dondurulmuş ve çekirdeğinden ayrılmış vişne kullandık. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra vişnelerin üzerine yarım su bardağı toz şeker ekleyin.
Ardından sosa 1 su bardağı su dökün.
Son olarak 2 yemek kaşığı mısır nişastasını çok az su ile açıp, sosun içine dökün.
Vişne sosunu güzelce karıştırıp, hafifçe koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Eğer sosunuzun kıvamı çok sıvı ise az miktar nişastayı tekrar su ile açıp, ekleyebilirsiniz. Eğer sosunuz çok katı ise azar azar su ekleyebilirsiniz. Aynı zamanda şeker miktarını da damak tadınıza göre azaltıp, çoğaltabilirsiniz.
Vişne sosunuz piştikten sonra parlaklık vermesi için içine 1 çay kaşığı kadar tereyağı ekleyip, güzelce karıştırın. Ardından ocaktan alıp, kenarda kısa bir süre ılımaya bırakın.
Sosunuzun kıvamı orta akışkan bir kıvamda olmalıdır. Soğudukça hafifçe katı bir kıvam alacaktır.
Hazırladığınız vişne sosunu sütlü tatlı, cheesecake, kek ve pastaların üzerinde kullanabilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 20 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 10 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik vişne sosu içindir.
Afiyet Olsun.