Meyve Sosları Çeşitleri - Meyveli Soslar
Meyve Sosu Nasıl Yapılır? Nerelerde Kullanılır?
Meyve sosları, genel olarak taze ya da dondurulmuş meyvelerin püre haline getirilip, şeker ve su ile beraber çektire çektire pişirilmesi ile elde edilir. Pürüzsüz kıvamda olmasını isteyenler blenderdan çekip, tel süzgeçten geçirebilir. Arzu eden posalı haliyle kullanabilir. Meyveli soslar başta tatlı ve pastalar olmak üzere dondurmalarda, keklerde, kurabiyelerde ve muhallebilerde sıklıkla kullanılır. Tabi sadece tatlı ile beraber servis edilmek zorunda değildir. Et, tavuk ve hatta balık yemeklerinin yanında ya da üzerinde de sos olarak tercih edilebilir.
Meyve Sosu Yapımında Hangi Meyveler Kullanılır?
Meyve sosu yapımında yaygın olarak kullanılan başlıca meyveler; erik, çilek, vişne, orman meyveleri, şeftali, kayısı, portakal, mandalina, limon, ananas ve kividir. Bu meyvelerin tazesini ya da dondurulmuşunu kullanabilirsiniz. Meyve sosunu yaptıktan sonra kavanozlayıp, buzdolabında saklayabilirsiniz. Ya da soğuduktan sonra tatlılarınızda kullanabilirsiniz.