Vişnelerin saplarını ayıklayıp, yıkayın.
Derin bir tencereye su ve şekeri koyun. Ocağa alın. Orta ateşte şeker eriyinceye kadar karıştırın. Daha sonra vişneleri koyun. 1-2 taşım kaynatın. Ocaktan almaya yakın limon suyunu ekleyin.
Vişne kompostosunun şeker miktarını kendi isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.
Hazırladığınız vişne hoşafını ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Hoşafı taneleri ile kaselere koyun. Soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Eğer vişne hoşafınız soğuduktan sonra size fazla tatlı geldi ise üzerine azar azar soğuk su ilavesi yapıp, tadını ayarlayabilirsiniz.
Afiyet Olsun.