| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 35 dakika | 4 Kişilik |
Terbiyeli kıymalı sebze çorbası yapımı için; orta boy derin bir tencere içine 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Yağın üzerine 1 adet küçük boy ince ince doğranmış soğan ekleyin ve 1-2 dakika sürekli karıştırarak kavurun.
Kavurduğunuz soğanın üzerine 100 gr kadar kıyma koyun.
Kıymayı da sürekli karıştırarak kavurmaya devam edin.
Kavurduğunuz kıymanın üzerine 1 adet orta boy minik küpler halinde doğranmış patates ve 1 adet orta boy minik küpler halinde doğranmış havuç koyup, 2 dakika kadar kavurun.
Daha sonra tencereye 1 adet küçük boy minik küpler halinde doğranmış kırmızı kapya biber ekleyin.
Kırmızı biberleri de tüm malzemeler ile birlikte 2 dakika kadar sürekli karıştırarak kavurun.
Tüm sebzeleri kavurduktan sonra tencere içine 1 litre sıcak su döküp, karıştırın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Çorbanın terbiyesi için; bir kaba 1 su bardağı yoğurt ve 2 yemek kaşığı un koyun ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpın. Ardından kaynayan çorba suyundan 1 kepçe alıp, terbiyeli karışımın içine dökün ve hızlı bir şekilde karıştırıp, ılımasını sağlayın.
Daha sonra terbiyeli karışımı çorbanın içine azar azar döküp, kesilme yapmaması için hızlı bir şekilde karıştırın. Ardından çorbayı kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. Çorbanın kıvamı koyu ise üzerine azar azar kaynar su döküp, kıvamını açabilirsiniz.
Hazırladığınız terbiyeli kıymalı sebze çorbasının üzerine 1-2 tutam ince ince doğranmış maydanoz ya da nane serpiştirip, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 35 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik terbiyeli kıymalı sebze çorbası içindir.
Afiyet Olsun.