Tavuk butudu güzelce yıkayıp, tencereye alın. Üzerini 2 parmak geçecek kadar su koyup, haşlayın. Haşlanan tavuk butunu suyundan alıp, güzelce didikleyin.
Diğer yandan siron hamurlarını küçük bir fırın kabına dizin. Üzerlerine haşladığınız tavuk suyunun birazını dökün. Suyunu çekmesi için 10 dakika kadar dinlendirin.
Daha sonra yoğurdun içine rendelenmiş sarımsağı ve biraz tuz ekleyip, iyice çırpın. Sironların üzerine güzelce yayın. Yoğurdun üzerine de didiklenmiş tavuk etlerini dizin.
Son olarak tereyağını kırmızı toz biber ile küçük bir tavada kavurup, tavuklu siron yemeğinin üzerine gezdirdikten sonra servis edebilirsiniz.
İsteğe göre siron hamuruna tavuk etlerini ilave etmeden sadece sarımsaklı yoğurt ile de servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.