Tavuk göğüsünü küçük küçük küpler şelinde doğrayın. Sıvıyağ koyulmuş tavaya alıp, biraz pişirin. Daha sonra mısırı ve küçük küçük doğranmış kırmızı biberi tavukların üzerine ilave edip, birlikte soteleyin.
Diğer yandan derin bir kaba yumurtaları kırıp, üzerine yoğurt, minik minik doğranmış kaşar peynir, tuz ve baharatları ekleyip, iyice çırpın. Ardından hazırladığınız yumurtalı karışımı tavuklu harcın üzerine döküp, bir kere karıştırın. Spatula yardımı ile kenarlarını düzeltin. Daha sonra tavanın kapağını kapatıp, omletinizi kısık ateşte pişirin. Omletinizin alt tarafı piştikten sonra üzerine bir tabak kapatarak, ters çevirin. Akabinde tekrar tavaya koyup, diğer tarafını da kısa bir süre pişmeye bırakın.
Omletiniz piştikten sonra servis tabağına alıp, dilimleyerek, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.