Biberli Sucuklu Yumurta Yapılışı :
Biberli sucuklu yumurta için; öncelikle 2 adet orta boy yeşil biber, 1 adet orta boy kırmızı kapya biber ve 1 adet orta boy domatesi küçük küçük doğrayın. 7-8 dilim sucuğu da 2-4 parçaya kesin.
Daha sonra orta büyüklükteki geniş bir tava içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, biraz kızdırın. Yağın üzerine doğradığınız biberleri ekleyip, güzelce karıştırın. Tavanın kapağını kapatıp, biberleri 3-4 dakika ara ara karıştırarak, pişirin. Ardından biberlerin üzerine doğranmış domatesleri koyup, güzelce karıştırın. Tavanın kapağını kapatıp, domatesler yumuşayana kadar ara ara karıştırarak, pişirmeye devam edin.
Pişen domates ve biberlerin üzerine doğranmış sucukları ekleyin. Damak tadınıza göre tuz, karabiber ve kırmızı pul biber koyun. 1 dakika kadar sürekli karıştırarak sucukların pişmesini sağlayın. Hazırladığınız biberli sucuklu karışımın üzerine 3 adet yumurta kırın. Spatula yardımı ile yumurtaları güzelce karıştırarak, malzemelerin üzerine dağılmasını sağlayın. Ardından tavanın kapağını kapatıp, orta kısık ateş üzerinde yumurtayı pişirin. Son olarak yumurtanın pişmesine yakın üzerine biraz 3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. Tavanın kapağını tekrardan kapatıp, kaşar peynirler eriyene kadar bekleyin.
Biberli sucuklu yumurta piştikten sonra dilimleyip, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 20 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 15 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 4 kişilik biberli sucuklu yumurta içindir.
Bu tarif,
Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.
📅 4.07.2021 🔄 8.01.2026
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?