Salçalı Patatesli Yumurta Yapılışı :
Salçalı patatesli yumurta için; öncelikle 2 adet orta boy patatesin ve 1 adet orta boy soğanın kabuğunu soyun. Patatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Ardından soğanı da ay şeklinde ince ince doğrayın.
Orta boy geniş bir tava içine yarım yemek kaşığı tereyağı ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Yağın üzerine doğradığınız patatesleri ekleyip, 2-3 kere karıştırın. Tavanın kapağını kapatıp, orta ateş üzerinde patatesleri 3-4 dakika kadar ara ara karıştırarak, pişirin. Daha sonra patateslerin üzerine doğradığınız soğanları koyup, karıştırın. Tekrardan tavanın kapağını kapatın. Orta kısık ateş üzerinde patates ve soğanlar güzelce yumuşayıp, hafifçe kızarana kadar pişirin.
Patates ve soğan piştikten sonra üzerine 1 tatlı kaşığı domates salçası, damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyun. Salçanın hafifçe kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından salçalı patatesli harcın üzerine 3 adet yumurta kırın. Yumurtaları karıştırıp, harca yayılmasını sağlayın. Son olarak salçalı patatesli yumurtanın üzerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin. Tavanın kapağını kapatıp, orta kısık ateş üzerinde yumurtanın pişmesini sağlayın.
Salçalı kaşarlı patatesli yumurta piştikten sonra üzerine 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz serpiştirip, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 30 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 20 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 4 kişilik salçalı patatesli yumurta içindir.
Bu tarif,
Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.
📅 20.08.2021 🔄 9.03.2024
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?